Sauvignon Blanc
Appellation : Vin de Pays du Val de Loire
Cepages: 100% Sauvignon Blanc
Millesime: 2020
Sol : silex, argilo-calcaire
Méthodes culturales : Les vignes sont taillées en Guyot Val de Loire
Vinification: La vendange méchanique, 80% de récolte est pressuré directement, et 20% est mis en cuve pour une macération péliculaire pour avoir une couleur souhaitéé et le vin équilibré. Ensuite un débourbage de 24 heures. Enfin une fermentation est maitrisé entre 18 et 20° suivi d’un élevage en cuve sur lies fines pendant 6 mois jusqu’à la mise en bouteille.
Dégustation
- Couleur jaune pâle brillante, avec des reflets verts.
- Au nez – pêche, poivre, zest d’argume, ainsi que les notes florals
- C’est un vin souple et fruité avec une belle fraicheur persistante
Accords: ideal pour l’apéritif, crudités, fruits de mer, poissons.
Température de service : Servir frais 6°C
Potentiel de garde : La consommation optimale de ce vin se situe durant les premières années.
Conditionnement : carton de 6 bouteilles
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Interdit aux mineurs et femmes enceintes.
